Ein bisschen Vegan?

Im #instantpot Programm Saute:
1 Stange #lauch (halbe grobe Ringe)
2 #karotten (in Scheiben)
In Öl anbraten
1/2 #zucchini ( größere Stückchen)
1 #thaichilli (in Scheiben)
2 TL #cumin (ganze)
Kurz mitbraten.
4 #kartoffel (größere Stückchen)
1 EL #ingwer ( Stückchen)
Mitbraten.
Gewürze hinzugeben:
1 TL #Salz
1 TL #Kurkuma
2 TL #korianderpulver
1/2 TL #kashmiri (chilipulver)
3 Tomaten (Stückchen)
Nochmal kurz mitbraten.
Mit 1 bis 2 Tassen Wasser ablöschen.
150g #berglinsen hinzugeben
Gut umrühren. Jetzt soviel Wasser hinzugeben, dass die Linsen noch gut aufgehen können.
Programmwechsel: Pressure
Deckel drauf und High Pressure 8 Minten und 10 Minuten ruhen lassen. Dampf abweichen lassen.
Mit #Bockshornkleeblätter und #Zitronensaft abrunden
#glattepetersilie drüberstreuen

#veganrezepte
#vegandeftig
#herbstgericht
#wärmenvoninnen