Ein bisschen Vegan?

Getrocknetes SojaVleisch „Typ Schwein“
2 Chilis
1 bis 2 Stangen Frühlingszwiebeln
Gewürzmischung Xiangtan
3 Pakchoi
1/2 Brokkoli
200g Cocktailtomaten
Hoisinsauce
Teriyakisauce
Sesam schwarz und weiß
Schwarzer Reis

Ca 20 Getrocknete #Sojafleisch Stücke aus dem Asialaden, Typ Schwein. Eingeweicht in heißer Brühe. Ca 20 Minuten und dann einfach abtropfen lassen.
Am besten einen Wok benutzen:
1 bis 2 Stangen #frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten, getrennt nach weiß und grün.
Das weiße der Frühlingszwiebeln und 2 Chilis zusammen mit dem abgetropften SojaVleisch langsam anbraten. Soll nicht kross sein. Paar spritzen #teriyakisauce drüber. Mit Chinagewürz nach Geschmack würzen. Ich habe Mischung #xiangtan genommen. Dann aus der Pfanne nehmen.
3 #pakchoi geschnitten. Das weiße in mundgerechte Stücke und das grüne in Streifen schneiden. Das Grün braucht  an erst ganz am Ende. Das weiße im Wok anbraten, 1/2 #brokkoli geschnitten hinzugeben und nach paar Minuten 200g #cocktailtomaten geviertelt, mit anbraten.
2 bis 3 EL #hoisinsauce und ca 1 TL  #teriyakisauce, nach Geschmack einrühren. Mit Wasser auffüllen, bis die Sauce eine gute Konsistenz hat. Das grüne des Pakchoi hinzugeben, kurz umrühren und fertig.
Beim anrichten schwarzen und weißen #sesam sowie das grüne der Frühlingszwiebeln drüber streuen.
Ich hab hier schwarzen Reis dazugemacht.
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