Ein bisschen Vegan?

Zutaten für die Apfel-Birnen-Mischung:

2 Birnen, in dünne Scheiben geschnitten.

2 Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten.

Beides kann man auch in Stückchen schneiden, dann ist die Backzeit entsprechend länger.

2 EL Ahornsirup

2 EL Zitronensaft

1/2 TL Zimt

Zutaten für Crumble:

100g Mehl

75g gemahlene Walnüsse

75g vegane Butter

2 TL Zimt

2 EL Kokosblütenzucker

Zubereitung:

Den Backofen vorheizen auf 175°C, Ober-Unterhitze.

Alle Zutaten für die Apfel-Birne-Mischung vermischen und in eine Auflaufform geben.

Aus den Zutaten für den Crumble schöne Streusel kneten. Dauert ein bisschen. Ist erst recht Melig aber dann bilden sie sich dann doch.

Die Streusel über die Apel-Birne-Mischung geben und im Backofen mittleren Schiene 25 Minuten backen.

Warm genießen mit Vanillesoße oder mit einer Kugel Eis.